Mountain Wilderness Schweiz
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Alp Emaney

(Produkt aus der Region / Exkursion)

Auf der Alp Emaney weiden Schafe und schwarz-weiss gefleckte Kühe. Jean-Marc Gabiou arbeitet traditionell: Die Milch zur Käseherstellung wird über einem Holzfeuer erhitzt. Die Hütte versorgt er mit Strom aus der eigenen Turbine. Spezialitäten der Familie Gabiou sind frische Tommes, Meringues mit Sahne und Apfelsaft. Am 15. August findet ein Älplerfest statt.

Name:Jean-Marc und Claudine Gabioud
Telefon:027 761 13 59 (alpage), 027 722 76 17 (privé)
Website:www.salvan.ch/emaney